BATU | duta.co – Meningkatkan kunjungan wisatawan ke Kota Batu bisa ditempuh dengan berbagai macam cara. Salah satunya seperti yang di lakukan Hillhouse Resto and Bar dengan menggelar Sunday Market yang di gelar di halaman Hillhouse Resto and Bar , jalan Mawar , Songgokerto , Kelurahan Songgokerto Kota Batu ( 1/11/2020).
Pengunjung bisa menikmati makanan khas kota Batu seperti, nasi pecel , gado gado , nasi kuning ,nasi empok . Berbagai macam sayuran organik , buah organik juga di jual disana . Tak perlu merogoh kocek terlalu dalam karena Hillhouse bekerja sama dengan UMKM lokal yang sehari hari berjualan makanan tersebut.
Bahkan demi memanjakan pengunjung sengaja Hillhouse menyiapkan tempat didalam resto yang menyuguhkan land scape alam Kota Batu yang sejuk.
” Buah dan sayuran organik tanpa perstisida dan sudah lolos sertifikasi organik kita siapkan di Sunday Market ini . Pengunjung yang membeli makanan bisa langsung dinikmati di Resto Hillhouse”. kata Marissa Fortunata , marketing Hillhouse Resto and Bar.
Konsep awal yang di usung Hillhouse sambungnya , sengaja menggandeng UMKM lokal agar terangkat perekonomiannya . Apalagi di tengah masa Pandemi Covid 19 ini, banyak UMKM yang terpuruk. Soal harga tak perlu di ragukan lagi , mereka yang berjualan makanan di bebaskan mematok harga sesuai dengan harga standar.
” Pedagang yang berjualan di Sunday market diberikan kebebasan mematok harga sesuai standart harga yang mereka jual biasanya. Contoh nasi pecel atau nasi kuning yang biasanya dijual dengan harga Rp 15.000 – Rp 20.000 di Sunday Market tetap di jual dengan harga segitu” jelasnya.
Demi mendukung program pemerintah zero waste( bebas sampah) , Hillhouse juga mengharuskan pedagang untuk menjual makanannya menggunakan piring yang ramah lingkungan , begitupun gelas yang dipergunakan harus berbahan yang ramah lingkungan.
“Piring yang digunakan terbuat dari bahan rotan diberi alas daun pisang . Bahkan makanan yang akan di bawa pulang sudah di masukan dalam wadah kardus ” tukasnya.
Salah seorang pemerhati lingkungan Sabers Pungli , Dody mengatakan program Sunday market yang di gelar oleh Hillhouse ini baru pertama kali ada di kota Batu . Dengan mengusung program zero waste di harapkan bisa mengurangi produksi sampah di Kota Batu . Aplagi yang di jual di sunday market tersebut adalah makanan lokal yang tujuannya untuk memberdayakan UMKM yang terpuruk akibat pandemi Covid 19.
“Sangat bagus, ini bisa jadi ajang kampanye mengurangi samph yang di gagas oleh resto yang akhir akhir ini sedang hits. Paling tidak kalau seumpanya masih ada sampah , itupun sampah organik yang masih bisa diolah lagi,” tuturnya. (rio)
