SURABAYA|duta.co – Lidah warga Surabaya kembali dimanjakan dengan dibukanya restoran daging sapi asap atau Sei sapi di kawasan kuliner G-Walk di Ruko Taman Gapura blok F no 3 Citraland Surabaya.
Bahkan, menu yang disajikan restoran inipun menuai respon positif dari Fuad Bernardi, anak sulung Walikota Surabaya Tri Rismaharini.
Menurut Fuad, pengelolahan masakan oleh koki terasa enak dan cocok bagi lidah masyarakat Surabaya. “Enak, rasa dagingnya khas dan terasa,” ujarnya saat selesai menyantap menu andalan Sei Suba Suka.
Iapun mengapresiasi inovasi yang dilakukan pebisnis muda untuk membuka tempat usaha ditengah kesulitan masa pandemi ini.
“Saya sangat mengapresiasi keberanian teman-teman milenial muda ini untuk membuka tempat usaha ditengah pandemi saat ini. Setidaknya untuk membangkitkan roda perekonomian dan menciptakan lapangan pekerjaan. Sehingga bisa membantu pemerintah kota Surabaya untuk mengurangi pengangguran,” ujarnya.
Malam itu, Fuad sengaja menghadiri grand opening guna memberikan dukungan moril kepada para milenial muda untuk terjun ke dunia bisnis kuliner. Ia datang bersama istri dan anaknya.
Sedangkan, menurut Satrio, salah satu pemilik saham mengatakan sajian olahan Sei sendiri berasal dari makanan khas daerah Nusa Tenggara Timur.
“Namun kita memberikan sentuhan inovasi baru pada olahan Sei, yaitu dipadukan dengan makanan khas Jepang Sushi serta penambahan sambal luat yang makin menjadikan makanan ini nikmat untuk disantap,” ujar Satrio.
Para pecinta kuliner tak perlu merogoh kocek dalam agar bisa menikmati menu andalan di Sei Suba Suka ini. Karena setiap varian menu dipatok harga murah, berkisar Rp30 ribu per porsi.
Selama era kenormalan baru, pemilik usaha juga berkomitmen untuk mematuhi protokol kesehatan, baik saat bertatap muka atau melayani pembeli melalui daring.
“Ada standart kerja yang ketat kita terapkan guna menciptakan higienis setiap produk kami, terlebih di era kenormalan baru ini. Jadi customer tak perlu khawatir terkait hal ini. Dan kita berharap pandemi segera berakhir, sehingga ekonomi masyarakat kembali berjalan normal,” tambah Satrio.
Selain menyediakan Sei daging sapi, restoran ini juga menyediakan Sei ayam guna menambah pilihan pecinta kuliner. Aneka macam minuman olahan berbahan dasar kopi, juga bisa dijadikan alasan para pecinta kuliner kerasan di restoran ini. eno
Foto: Deretan meja bagian luar restoran Sei Suba Suka juga asik bagi pecinta kuliner untuk menikmati menu makanan maupun suasana malam G-Walk. Henoch Kurniawan
