SURABAYA l duta.co – Lima mahasiswa Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa) membuat makanan unik. Makanan yang diberinama Vegetable Rainbow Meatballs (Veramet) itu sangat cocok dikonsumsi mereka yang anti sayur.
Kartika Milaningrum, Aflahatun Nikmah, Widya Defriani, Bella Irianti dan Diyah Lailys Rahmawati dari program studi S1 Keperawatan, Fakultas Keperawatan dan Kebidanan (FKK) ini berinovasi membuat makanan karena sangat prihatin melihat masyarakat yang banyak tidak suka sayur, terutama anak-anak.
“Padahal sayur itu salah satu yang dibutuhkan tubuh kita. Kalau tidak ada sayur, maka gizi kita tidak berimbang,” ujar Widya Defriani.
Veramet ini merupakan olahan daging dengan bahan tambahan sayur mayur di antaranya bayam, bit, wortel, kunyit dan ubi ungu.
Sayuran yang ada di dalamnya tidak nampak seperti sayuran utuh. Namun, diolah sedemikian rupa hingga melebur dengan daging. “Jadinya yang mengonsumsinya tidak merasa kalau ada sayurannya,” tanda Widya.
Inovasi yang dibuat lima mahasiswa ini, mereka tuangkan dalam proposal Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang digelar Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud). Dan proposal yang mereka ajukan itu, lolos mendapatkan hibah.
Saat ini, mereka tengah merealisasikan proposal yang mereka ajukan melalui Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (Dirjen Dikti) itu dalam bentuk produk jadi.
Nantinya, tim ini akan melalui berbagai macam proses penilaian termasuk monitoring dan evaluasi (monev). Jika lolos monev, tim ini akan lolos mengikuti Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (Pimnas) 2020. ril/hms
