SURABAYA | duta.co – Untuk menikmati Italian Cuisiness terutama pizza tak perlu terbang Ke Negara asal Pizza, Italia.
Kini sebuah cafe di Surabaya menjadikan pizza Italian sebagai salah satu menu andalannya.

Cheese pizza crispy Italian menjadi salah satu menu spesial di Cafe yang berada kawasan di Jalan Arief Rahman Hakim Surabaya ini, Pizza dengan 3 Variant keju menjadi dalam satu Pizza. Selain varian keju, juga ada dua varian lainnya yang bisa dinikmati.

Head Chef Dendy Tri Erawanto mengatakan, pizza Italian yang ada di Sult Cafe and Eatery ini berbeda dengan kebanyakan pizza lainnya. Kalau biasanya pizza memiliki roti yang tebal, Italian pizza lebih tipis dan garing sehingga tekstur yang dihasilkan lebih crispy.

“Kalau pizza yang rotinya tebal itukan dari Amerika, kalau yang dari Italian dia tipis dan garing,” terang Dendy.

Menurutnya, berbeda lain dari Italian yang dibuat adalah menggunakan tiga jenis keju sekaligus yakni, salt cheese, orange cheese dan mozarela.

Setiap topping keju, lanjut Dendy, memiliki karakter rasa yang berbeda. Ada yang memiliki bercitarasa lebih kuat dan cenderung asin, ada pula yang digunakan untuk mengikat rasa sourdough pizza dan saus.

“Rasa yang dihasilkan pun tidak akan menambah, justru semakin kaya cita rasanya. Rasa gurih, asin dan manis dari sausnya bertemu dalam satu pizza,” ungkapnya.

Proses pembuatan pizza ini juga tak terlalu rumit, ungkapnya, setelah diberi toping dan saus. Pizza akan dipanggang sekitar tiga sampai 5 menit.

Karena, proses yang tak terlalu lama dan rumit. Anak-anak bisa ikut belajar membuatnya dalam cooking class yang diadakan pihaknya rutin dua minggu atau satu bulan sekali.

Ditemui ditempat yang sama, Anton selaku owner mengatakan, dalam kegiatan cooking class tersebut anak-anak akan diajarkan membuat pizza italia didamping para chef.

Anak-anak diajarkan bagaimana membuat adonan pizza, memipihkan adonan hingga menaburkan topping.

“Kegiatan ini juga bisa dilakukan bareng mamanya. Jadi seperti aktivitas ibu dan anak yang menyenangkan,” kata Anton.

Anton mengungkapkan, aktivitas ini selain seru dan menyenangkan juga memiliki manfaat melatih motorik anak.

“Kegiatan ini ditujukan untuk mengedukasi bagaimana sejak dini anak-anak belajar dunia memasak. Kali ini membuat pizza dan barbeque. Fun-nya kebersamaan antara orang tua dan anak juga dapat,” katanya.

Ke depan, ia pun akan mengadakan tak hanya untuk anak-anak tapi juga untuk pasangan.

“Kami akan jadwalkan kelasnya dan menu apa yang akan dipelajari melalui media sosial Sult Cafe. Jadwal kelas dan menu bisa berbeda-beda tiap waktu,” tandasnya. wik

Express Your Reaction
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry