Nigella sativa atau jinten hitam memiliki banyak sekali khasiat untuk kesehatan. Banyak masyarakat yang mempercayai hal itu sehingga mereka banyak juga yang mengonsumsinya. Karena itu, dua dosen Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa) yakni Nunik Purwanti dan Andikawati memberikan pelatihan bagi para ibu membuat minyak jinten hitam.
—
Jinten hitam adalah salah satu jenis tanaman herbal yang banyak digunakan dalam pengobatan komplementer dan sering dikenal sebagai black seed. Habitat dari jinten hitam mempunyai fungsi teraupetik, juga mengandung lebih dari 100 unsur yang mendukung sistim kekebalan tubuh manusia.
Kandungan yang paling penting adalah thymoquinone (THQ), thymol (THY). Karena itu jinten hitam berkhasiat untuk mengaktifkan dan membangkitkan immunity system spesifik atau yang didapatkan secara langsung dengan kemampuannya menaikkan kadar helper T cell, suppressor cell-ts v dan natural killer cell, yang semuanya merupakan limph cell yang kusus dan kadarnya mencapai 75 %.
Nunik mengatakan, dari literatur yang dibuat Endah A (2012) bahwa jinten hitam memiliki kandungan bahan aktif. Di antaranya nigelon yang berfungsi sebagai stabilisator dalam sistim imunitas tubuh pada masa pertumbuhan.
Juga berfungsi menekan anti histamin penyebab asma bronchitis, neurodermatitis dan alergi, bahan aktif lainnya yaitu thymoquinon yang berfungsi sebagai analgesik kuat dan anti inflamasi serta asam lemak terutama asam lemak esensial yang terdiri dari asam alfalinolenik (omega 3) dan asam linoleik (omega 6) yang merupakan pembentuk sel dan substansi yang tidak dapat dibentuk dalam tubuh.
Ditambahkan Nunik, kandungan jinten hitam yang dapat dimanfaatkan dalam pengobatan adalah thymoquinone karena di dalamnya terdapat zat analgesic.
Info Lebih Lengkap Buka Website Resmi Unusa
“Saat ini masih berlangsung berbagai penelitian medis tentang habbatussauda di berbagai negara maju dan satu atau lebih dari kandungan yang lebih aktif dipakai sebagai resep dalam ilmu pengobatan. Dalam dunia farmasi adalah tidak lazim atau tidak dibenarkan adanya dua fungsi pada obyek yang sama. Kenyataannya hal tersebut justru ada pada Nigella Sativa tanpa menimbulkan efek samping negative,” ujarnya.
Banyaknya manfaat dari jinten hitam, sayang jika tidak dimanfaatkan. Karena itu, Nunik mengaku melakukan pengabdian masyarakat yang dilakukan di Desa Kedensari RT 16 dan RT 17 Tanggulangin Sidoarjo, 25 Oktober 2021 lalu.
Dia dan Andikawati mencoba memberikan pelatihan dengan mengolah jinten hitam menjadi minyak jinten hitam yang kaya akan manfaat untuk kesehatan. Pelatihan diikuti sebanyak 20 orang.
Hasil pelatihan berupa minyak yang bisa dijadikan untuk wirausaha bagi masyarakat sekitar. Karena harga bahan dasarnya yang mahal, warga RT 16 dan RT 17 memilih menggunakannya untuk diri sendiri.
Pelatihan pembuatan minyak jinten hitam dilakukan selama sehari. Warga sangat menyambut adanya pelatihan ini, dan berharap aka ada pelatihan yang lain di hari berikutnya. ril/hms
